Inhoud
Appelstrudel met bladerdeeg is een klassiek gebak dat bestaat uit een bladerdeegkorst met een appelvulling. Het is een populair dessert in veel landen en kan op verschillende manieren worden geserveerd.
Ingrediënten
- 2 velletjes bladerdeeg
- Boter
- Poedersuiker
- 1 appel, geschild en in stukjes gesneden
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel staafjes vanille
- 1/4 kopje rozijnen
- 1/4 kopje gehakte walnoten
- 1 eetlepel citroenschil
- 2 eetlepels konjak (optioneel)
Bereidingsmethode
- Vermaal eerst het brood in een blender tot kleine stukjes en doe het in een kom.
- Voeg de appel, boter, suiker, kaneel, rozijnen, walnoten, citroenschil en konjak toe.
- Meng alles goed met een lepel.
- Spreid een vel bladerdeeg uit op het aanrecht en leg de helft van de vulling langs de lengte.
- Smeer boter rond de randen.
- Vouw de randen naar binnen als een lange envelop.
- Herhaal het proces met het tweede deel van de strudel.
- Leg de rollen in een geboterde bakplaat met de naad naar beneden.
- Snijd 3 sneetjes met een scherp mes.
- Smeer met een beetje boter.
Serveer Ideeën
- Serveren met een bolletje ijs
- Besprenkel met poedersuiker
- Serveren met een klodder slagroom
- Als ontbijt met een kop koffie
Bijgerecht Ideeën
- Een kom verse fruit
- Een salade met groene bladgroenten
- Geroosterde noten of zaden
- Een portie yoghurt met granola
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 4g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 15g
- Natrium: 100mg