Appels in de Oven

Ingrediënten

  • 6 appels
  • 1 dl suiker
  • 1 dl verse sinaasappelsap
  • 1 citroen (sap)
  • 1 kaneelstokje

Een van de laagste calorische desserts die je kunt maken… en heel eenvoudig! De appel is een goede bron van vitamine C en A, die onder andere essentiële ingrediënten zijn voor een goed functionerend immuunsysteem. Bovendien bevatten ze flavonoïden (als je de schil van de appel laat zitten, krijg je er nog meer van) die ontstekingsremmende en cardioprotectieve eigenschappen hebben. Een klein geheim van de ingrediënten is dat het ijzer in de kaneel (vooral als je het in poedervorm toevoegt) beter beschikbaar is dan normaal, omdat vitamine C uit de sinaasappel en de appel, evenals appelzuur uit de appel, hieraan bijdragen.

Bereiding

  1. Was de appels. Verwijder de klokhuizen met een speciaal gereedschap en bewaar ze heel.
  2. Leg ze in een kleine ovenschaal die ze net past.
  3. Verdeel de suiker gelijkmatig over het hart van elke appel.
  4. Besprenkel met sinaasappelsap.
  5. Leg de kaneelstokjes ertussen.
  6. Bedek de schaal met huishoudfolie en aluminiumfolie.
  7. Bak in de oven op 180 graden C voor 30 minuten.
  8. Verwijder de afdekking.
  9. Besprenkel met citroensap en giet het sap uit de schaal erover.
  10. Ga door met bakken voor 30 minuten.

Serveer Ideeën

  • Serveer warm met een bolletje ijs
  • Serveer koud met whipped cream
  • Voeg een scheutje kaneel toe voor extra smaak

Bijgerecht Ideeën

  • Salade met groene bladgroenten en appelstukjes
  • Geroosterde noten of zaden
  • Gebakken aardappels met rozemarijn

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie: 120 kcal
  • Vet: 0,5 g
  • Koolhydraten: 30 g
  • Eiwit: 0,5 g
  • Vitamine C: 20% van de ADH
  • Vitamine A: 10% van de ADH