Inhoud
Aardbeien taart is een lekkere en voedzame dessert optie. Hieronder vind je het recept.
Recept
Ingrediënten
- 400 gr zelfrijzend bakmeel
- 2½ theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 400 gr suiker
- 150 gr vast aardbeienjam (als gelei)
- 250 gr zachte boter
- 4 eieren
- 220 gr melk
- 2 vanillestokjes
- 15 verse aardbeien, gepureerd
Bereidingsmethode
Verwarm de oven voor op 170°C met luchtcirculatie. Vet drie kleine taartvormen (23 cm diameter) in en bekleed ze met bakpapier. Meng in een mixer de suiker, aardbeienjam en zachte boter tot het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe, en meng het geheel goed tussen elke toevoeging. Voeg de vanille toe en meng. Meng in een aparte kom het meel, bakpoeder en zout. Voeg afwisselend met de melk toe aan het suiker mengsel, met de mixer op lage snelheid. Tot slot voeg je de aardbeienpuree toe en meng alles voorzichtig. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de drie taartvormen. Bak voor 25-30 minuten, of tot de taartjes rijzen, loskomen van de randen van de vorm en een mes dat in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt. Laat 15 minuten in de vormen staan en vervolgens uit de vormen halen om volledig af te koelen.
Serveer Ideeën
- Serveer met verse aardbeien en een lepel slagroom.
- Gebruik als basis voor een aardbeien shortcake met extra aardbeien en slagroom.
- Garneer met poedersuiker voor een eenvoudige maar elegante look.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salade met aardbeien, bosbessen en kiwi.
- Groene salade met lichtzure dressing.
- Koffie of thee met een zoet koekje.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 11g
- Cholesterol: 80 mg
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200 mg