Inhoud
Feta uit de oven is een klassiek Grieks gerecht waarbij feta wordt gebakken in de oven met ui, knoflook, champignons en kruiden.
Recept
Ingredienten
- 2 stukken feta (200g elk)
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 kleine droge ui, fijngesneden
- 5-6 champignons, fijngesneden
- 1 snuf nootmuskaat
- 2 el balsamico azijn
- 1 el fijngesneden verse peterselie
- Verse peper
- Zout (een beetje)
- 4 grote stukken aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Leg twee stukken aluminiumfolie kruislings op een oppervlak.
- Plaats een stuk feta op het midden van de folie.
- Leg de overige ingrediënten (champignons, ui, knoflook, nootmuskaat, peterselie) gelijkmatig over de twee feta-stukken.
- Besprenkel met balsamico azijn, olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Sluit de aluminiumfolie kruislings en plaats op een bakplaat.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 20 minuten.
- Na het bakken, haal voorzichtig uit de folie en besprenkel met de bakvloeistoffen.
- Serveer warm met geroosterd brood en een glas wijn.
Serveer Ideeën
- Serveren als voorgerecht
- Combineren met een salade voor een lichtere maaltijd
- Gebruiken als topping voor een hamburger of sandwich
Bijgerecht Ideeën
- Geroosterd brood met olijven en tomaat
- Een gemengde salade met verse groenten en een licht dressing
- Stoomgroenten zoals broccoli of asperges
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 20g
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 15g
- Koolhydraten: 5g
- Suiker: 2g
- Zout: 1g