Recept: Chocoladetaart
Chocoladetaart is een heerlijke en makkelijke taart om te maken. Hier is een recept voor 4-6 personen.
Ingrediënten:
- 50 gr boter
- 70 gr pure chocolade
- 3 eieren
- 1 snuf zout
- 1 eetlepel gehakte hazelnoten
- 1 eetlepel Cognac
- 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze:
Smelt eerst de chocolade en de boter op heel laag vuur en laat het 5 minuten afkoelen. Voeg 1 voor 1 de dooiers toe en meng goed. Voeg de hazelnoten en de Cognac toe. Klop de eiwitten met een snuf zout tot ze zachte pieken vormen. Voeg de suiker toe en meng verder tot een stevige meringue. Voeg een beetje meringue toe aan het chocolademengsel en meng voorzichtig. Als het mengsel goed gemengd is, voeg je de rest van de meringue toe. Vouw het mengsel voorzichtig dubbel. Vet een ringvorm van 22 cm in en giet het mengsel erin. Bak in de oven op 100°C op de middelste plank voor 30-35 minuten.
Serveer ideeën:
- Serveren met een bolletje vanille-ijs
- Garneer met gehakte noten of chocoladeschaafsel
- Begeleid met een kop koffie of thee
Bijgerechten ideeën:
- Een salade van verse groenten
- Gerooste aardappelen met rozemarijn
- Stoomgroenten met knoflook en citroen
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
- Koolhydraten: 25 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 50 mg