Deltaalo recept
Ingredients:
- 150 gr amandelen zonder schil
- 1 bittere amandel
- 2 sneetjes droog brood (150 gr)
- 1 liter water
- 1 druppel mastiekpoeder
- Enkele druppels rozenwater
- Een snufje nootmuskaat
- 1 eetlepel suiker
Instructies
De traditionele en zeer voedzame dikke drank (als dikke soep) wordt altijd warm geserveerd op Witte Donderdag en Goede Vrijdag als versterkend voedsel. Snijd het droge brood (verwijder de korst) en doe het in een kleine pan. Voeg de amandelen toe. Giet het water erover en laat het 15 minuten op laag vuur sudderen totdat het dik wordt. Wanneer de broodkorst volledig is opgelost, haal het van het vuur, voeg alle resterende ingrediënten toe, mastiek, nootmuskaat en een beetje suiker of een andere zoetstof voor een lichte zoetheid. Pureer het in een blender terwijl het nog warm is. Het heeft een rijke romige textuur en wordt warm geserveerd als een maaltijd in kommen of glazen op kamertemperatuur op elk moment van de dag. Het is versterkend en heeft ongelofelijke aroma’s en smaak.
Opschenk Ideeën
- Serveer het Deltaalo-recept als een versterkend ontbijt
- Geniet ervan als een comfortabele snack op een koude dag
- Serveer het op speciale gelegenheden zoals Witte Donderdag en Goede Vrijdag
Bijgerecht Ideeën
- Verse groenten zoals wortels en komkommers
- Gebakken groenten zoals aubergine en courgette
- Een salade van gemengde groenten met een lichte dressing
Voedingswaarden
(per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 12g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 40g
- Suiker: 10g
- Zout: 0,5g