Inhoudsopgave
Recept
Zalm met Teriyaki-saus en Rijst is een heerlijk en gezond recept dat bestaat uit verse zalm, teriyaki-saus, basmati rijst, avocado en spinazie. Het is een ideale optie voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingredienten:
- 2 zalmfilets met vel
- Basmati rijst voor het serveren
- Vers gehakte ui
- Sesamzaad
- Avocado
- Baby spinazie
Bereidingswijze:
- We doen alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Voeg de zalmfilets toe.
- Meng alles samen zodat de zalmfilets bedekt zijn met de marinade, dek af en laat het 30 minuten tot 12 uur in de koelkast staan.
- Verwijder de knoflook uit de marinade.
- Verwijder de zalm en bewaar de marinade apart.
- In een hete anti-aanbakpan op middelhoge tot hoge hitte, doen we een paar druppels olijfolie.
- Leg de zalm met de velkant naar beneden in de pan en bak voor 3 minuten tot het een korst krijgt.
- Draai om en bak voor 2-3 minuten aan de andere kant.
- Haal uit de pan en leg op een bord.
- Giet de marinade in de hete pan en laat het karamelliseren en thick worden totdat het een saus is.
- Serveer de zalm met rijst, giet er wat saus over, strooi met vers gehakte ui en sesamzaad.
- Garneer met avocado en spinaziebladeren.
Serveer Ideeën
- Serveer met gestoomde groenten zoals broccoli of wortels voor een uitgebreidere maaltijd.
- Voeg extra sesamzaad en gehakte ui toe voor extra smaak en textuur.
- Gebruik verschillende soorten rijst, zoals wild rijst of kleefrijst, voor een variatie in smaak en textuur.
Zijgerechten Ideeën
- Stoomgroenten: broccoli, wortels, groene bonen
- Roergebakken groenten: bok choy, Chinese kool, paddenstoelen
- Salade: gemengde groenten, avocado, kerstomaat
Voedingswaarden
Per portie (zalmfilet met saus en rijst):
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 35g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- vezels: 5g
- Suiker: 5g
- Natrium: 200mg