Inhoudsopgave
Recept
Traditionele Arantista Linsen zijn een heerlijk en gezond gerecht. Hieronder vindt u het recept:
- 500 gr fijne linzen
- 1/4 fles olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 fijngesneden uien
- 1 laurierblad
- 1 geraspte wortel
- 1 eetlepel tomatenpuree (optioneel)
- Zout
- Peper
We beginnen met het eerste koken van de linzen in veel water voor 5 minuten. Giet ze daarna af in een zeef en gooi het eerste donkere water weg. In een grote, diepe pan doen we de olijfolie en bakken we de ui voor 3 minuten. Voeg dan de in plakjes gesneden knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de wortel, de tomatenpuree (optioneel), het laurierblad en 1,5 liter water toe. Kook de linzen op laag tot middelmatig vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 40 minuten. Voeg dan de Arantista pasta toe en kook voor 5-7 minuten, tot de pasta zacht is. Controleer het zout en peper. Na het koken van de Arantista linzen met pasta, voegen we de gekaramelliseerde uien toe, besprenkelen met dille en roeren tot de smaken zijn gecombineerd. Serveer de Arantista linzen warm.
Serveer Ideeën
- Serveer met een lekkere salade
- Voeg wat geroosterde groenten toe
- Eet met een stuk brood
- Voeg een lekkere saus toe
Gebakken Groenten Ideeën
- Geroosterde wortels
- Geroosterde bloemkool
- Geroosterde broccoli
- Geroosterde aubergine
Voedingswaarden
Per portie:
- Energie: 450 kcal
- Vocht: 300 ml
- Eiwit: 20 gram
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 60 gram
- vezels: 10 gram
- Zout: 1 gram