Inleiding
De Tsipts Lachanikon, of groentenchips, is een heerlijke en gezonde snack die gemakkelijk thuis te maken is. Deze groentenchips zijn gemaakt van een variëteit aan verse groenten, zoals wortels, pastinaken, rode bietjes en meer.
Ingrediënten
- 1 grote wortel
- 1 pastinaak
- 1 rode biet
- 1 kleine selderijwortel
- Olie voor frituren
- Een beetje zout
Bereidingswijze
- Was de groenten en snij ze in heel dunne plakjes met een mandoline.
- Doe de plakjes pastinaak in een aparte kom en de rest van de groenten in een andere kom.
- Voeg een paar ijsblokjes toe aan elke kom en vul deze met water.
- Laat de groenten 20 minuten weken.
- Spoel de groenten daarna af en droog ze goed door ze uit te spreiden op absorberend papier.
- Zorg ervoor dat de groenten in een enkele laag worden uitgespreid, zodat ze goed drogen.
- Dep de groenten met absorberend papier om overtollig vocht te verwijderen.
- Verwarm de frituurpan met olie en bak de groenten in 2 minuten goud en knapperig.
- Haal de chips uit de olie en leg ze op absorberend papier.
- Strooi met een beetje zout.
Serveer Ideeën
- Geniet van deze gezonde chips als snack bij de film of bij een feestje.
- Combineer met je favoriete dipsaus, zoals hummus of guacamole.
- Voeg ze toe aan een salade voor een knapperige textuur.
Bijgerechten Ideeën
- Een groene salade met cherrytomaatjes en balsamicoazijn.
- Een kom soep, zoals tomatensoep of erwtensoep.
- Een bord met vers fruit en kaas.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 2g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 2g
- Natrium: 50mg
- Suiker: 5g