Taart met fruitvulling en kruimelbrood

Ingrediënten:

• 1 pakket luchtige kruimelbroodjes van 14-16 stukjes (gebakken)
• 2 rode appels
• 2 groene appels
• 1 eetlepelboter
• 200 gram geraspte amandel
• 4 grote eieren
• 3 dooiers van grote eieren
• 250 gram melk
• 250 gram slagroom
• 200 gram suiker
• 150 gram amandelen
• 2 eetlepels poedersuiker
• Kaneel voor garnering
• 200 gram rode fruit
• 100 gram suiker
• 1 vanillestokje
• 1 theelepel maizena
• 300 gram bosbessen (bevroren of vers)

Bereidingswijze:

1. Reinig de appels en snij ze in dunne plakken.
2. Verwarm een pan en smelt de boter.
3. Bak de appels voor 3-4 minuten tot ze hun vocht hebben opgenomen.
4. Laat ze afkoelen.
5. Zet de taart samen. Snij de gebakken kruimelbroodjes doormidden.
6. Vet een taartvorm van 25 of 27 cm in met boter.
7. Als je een ringvorm gebruikt, leg dan bakpapier op de bodem en zorg ervoor dat het de zijkanten bedekt.
8. Vet het bakpapier in.
9. Maak een laag met kruimelbrood om de bodem van de taartvorm te bedekken zonder gaten.
10. Leg bovenop een laag met de helft van de appels, de helft van de rode fruitsaus en de helft van de geraspte amandelen.
11. Herhaal de lagen.
12. Eindig met een laag kruimelbrood.
13. Druk op de bovenkant om de lagen aan elkaar te plakken.
14. Doe de eieren, dooiers en suiker in een kom en klop met een handmixer tot de suiker is opgelost (2 minuten).
15. Voeg de slagroom en melk toe en meng tot het mengsel goed gemengd is.
16. Giet het mengsel langzaam over alle ingrediënten.
17. Laat het 30 minuten tot 1 uur op het aanrecht staan (of bereid het de avond tevoren en laat het in de koelkast staan).
18. Bestrooi met gemalen amandelen en poedersuiker.
19. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
20. Bak de taart voor ongeveer 45 minuten tot hij stabiel is.
21. Laat de taart enigszins afkoelen en verwijder hem vervolgens voorzichtig uit de vorm.
22. Verwijder het bakpapier (als je in een taartvorm bakt, snij de taart dan in de vorm, want hij komt er niet uit).
23. Bestrooi met poedersuiker en een beetje kaneel.
24. Serveer met een balletje ijs of geslagen room.

Serveer Ideeën:

• Met een bolletje ijs
• Met geslagen room
• Met extra verse fruit

Bijgerecht Ideeën:

• Verse salade
• Geroosterde noten
• Gedroogde fruit

Voedingswaarden (per portie):

• Energie: 420 kcal
• Vet: 24g
• Koolhydraten: 35g
• Eiwit: 15g

Schema Recipe Markup