Inhoudsopgave
Recept
Gofreta met 25 gevulde koekjes
Ingrediënten:
- 25 gevulde koekjes
- 125 gr boter
- 125 gr poedersuiker
- 1 theelepel vloeibare vanille
- 2 eetlepels ongezoete cacao
- 150 gr gehakte amandelen
Bereidingswijze:
- Open 10 gevulde koekjes en verwijder de cream. Breek ze in grove stukken.
- Breek de rest van de gevulde koekjes.
- Smelt de boter op middelmatig vuur.
- Voeg de poedersuiker toe en roer tot het goed gemengd is.
- Voeg de cacao en vanille toe.
- Laat het een paar minuten afkoelen.
- Voeg de cream van de koekjes toe en roer goed.
- Voeg de gehakte amandelen en de gebroken koekjes toe. Roer alles goed door elkaar.
- Leg bakpapier in een vierkant bakblik.
- Spreid het mengsel uit en druk het goed aan zodat de oppervlakte glad is en overal even dik is.
- Snijd het in de vorm van gofreta.
- Laat het 4-5 uur in de koelkast hard worden en het is klaar.
Suggesties voor garnering
- Bestrooi met poedersuiker
- Garneren met gehakte amandelen
- Serveren met een bolletje ijs
Ideën voor bijgerechten
- Verse fruit
- Groene salade
- Yoghurt met honing
Voedingswaorden
Per portie (250g):
- Energie: 1200 kcal
- Vet: 70g
- Verzadigd vet: 30g
- Koolhydraten: 120g
- Suikers: 60g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g