Inhoud
VastenTyropita’s zijn een traditioneel Grieks gerecht dat vaak tijdens de vasten wordt geserveerd. Ze zijn gemaakt van een combinatie van plantaardige ingrediënten en zijn een lekkere en gezonde optie voor een snack of lichte maaltijd.
Ingrediënten
- 1/2 dl olijfolie
- 1/2 dl lauw warm water
- 1 tl azijn
- 2 mesprijzen suiker
- 2 mesprijzen zout
- 1/2 tl instant gist
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze
- Meng in een kom alle droge ingrediënten: bakmeel, suiker, zout en gist.
- Voeg langzaam het lauw warme water, olijfolie en azijn toe en meng alles tot een samenhangend deeg.
- Kneed het deeg enkele minuten totdat het soepel en elastisch is.
- Voeg plantaardige kaas, fijngehakte dille, peper en zoete paprika toe en meng alles goed door elkaar.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en bak ze goud bruin in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Serveer Ideeën
- Serveer de VastenTyropita’s warm met een salade of als snack.
- Offer ze aan als onderdeel van een mezze-schotel.
- Geniet ervan als lichte lunch of diner met een kop soep.
Bijgerecht Ideeën
- Groene salade met tomaat, komkommer en uien.
- Soepen zoals tomatensoep of spinaziesoep.
- Gegrilde groenten zoals aubergine, paprika of courgette.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Eiwit: 10 g
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 30 g
- Fiber: 2 g
- Suiker: 5 g
- Natrium: 200 mg